一：崗位職責
1. 負責廚房的組織領導與業務管理工作；
2. 負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜品質量現場把關指導；
3. 準確掌握原料結存量，了解市場供應情況和價格，根據不同季節和需求制定菜單推出新菜，
4. 抓好食品衛生和個人衛生，督促嚴格執行食品衛生法，把好原料的進貨驗收關。
5. 有二級/技師或以上廚師職業資格證書，同時有中級和高級證書者優先；
6. 有十年以上在一定規模合法正規飯店（酒店）從事廚師的工作經歷者待遇優；
7. 有烹飪專業畢業證者優先；
二：任職要求
1. 年齡三十歲以上，大專及以上學歷，身體健康、精力充沛；
2. 具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3. 擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
4. 對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作地點
上海市番禺路77號。
